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「すき家」では、常にお店の状況を見直し、環境負荷に対する改善活動を行っています。 「すき家」のお店では、牛丼を作るときに出る牛脂を回収し、飼料やせっけんの材料としてリサイクルしています。お持ち帰り商品でも、包材を軽量化、簡略化して、化石資源の使用をこれまでより10%減らしました。 食材の加工工場で出る生ゴミも捨ててしまうのではなく、家畜の飼料や畑の肥料にして、資源として活用しています。各店舗への配送では、「すき家」をはじめとしたゼンショーグループのお店を効率的に回ることで環境への負荷を減らしています。 店舗数の多い「すき家」だからこそ、ひとつひとつのお店の細やかな気配りが大きな効果を生むと考えています。 |
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